Involtini di pollo al profumo di arancia

Involtini di pollo al profumo di arancia

Ingredienti:

• 12 fette di pollo
• 12 striscette di prosciutto arrosto
• 12 rettangolini di scamorza affumicata
• 12 foglie di alloro
• sale q.b.
• pepe q.b.
• pangrattato q.b.
• 1 arancia succosa
• olio evo q.b.

Procedimento:
Posizionare le fette di pollo ben aperte sul piano da lavoro o su un tagliere. 
Salare e pepare le fette di pollo, adagiare la striscetta di prosciutto arrosto e sulla parte più larga del fettina di pollo il rettangolino di scamorza affumicata.
Piegare le estremità del pollo laterali verso l'interno ed arrotolare, creando l'involtino, procedere così con tutte le altre fette di pollo.
Una volta completati gli involtini, passarli nel pangrattato.
Dopo aver lavato accuratamente l'arancia, eliminare le estremità e tagliarla a fette non troppo sottili, la fetta di arancia andrà divisa nuovamente.
Disporre le metà fette di arancia ai lati di una pirofila.
Posizionare il primo involtino e aggiungere una foglia di alloro, poi attaccata alla foglia di alloro posizionate un altro involtino e così a completare tutti gli ingredienti.

Aggiungete un filo di olio ed infornate a forno preriscaldato a 200 °C. statico per 30 minuti, controllate sempre la cottura dopo i 25 minuti, perchè ogni forno è differente.
Da servire e gustare caldi!
Sono buonissimi, succosi e veloci da preparare.


N.B.
Vorrei aggiungere una nota, la ricetta non è farina del mio sacco. Io ho apportato solo una lieve modifica nel ripieno degli involtini.
Ma di 2 bravissimi youtubers Mauro e Antonio che ammiro e seguo tantissimo, vi lascio il loro canale youtube.
55Winston55